হাম হলে যেসব খাবার গ্রহণ করবেন ও যেসব খাবার গ্রহণ করবেন না

পুষ্টিবিদ লিনা আকতার-

হাম, একটি অত্যন্ত সংক্রামক তীব্র ভাইরাস জনিত রোগ যা প্রধানত শিশুদের আক্রান্ত করে, তবে এটি যে কোনো বয়সেই হতে পারে। হামের ভাইরাস শ্বাস প্রশ্বাসের মাধ্যমে ছড়ায় এবং এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো শরীরে একটি স্বতন্ত্র ফুসকুড়ি দেখা দেয়। সাধারণত সংক্রমণের প্রায় ১৪ দিন পর উপসর্গগুলো দেখা দেয় এবং তারপর তা মাথা থেকে শরীরের নিচের অংশে ছড়িয়ে পড়ে। ফুসকুড়ি দেখা দেওয়ার ৪ দিন আগে থেকে শুরু করে ৪ দিন পর পর্যন্ত আক্রান্ত ব্যক্তি সংক্রামক থাকে। যদিও বেশির ভাগ মানুষ কোনো গুরুতর জটিলতা ছাড়াই হাম থেকে সেরে ওঠে, তবে এটি কখনও কখনও মারাত্মক জটিলতার কারণ হতে পারে।
হাম হলে যেসব লক্ষণ দেখা দেয় যেমন-
১. উচ্চ জ্বর,
২. নাক দিয়ে জল পড়া,
৩. কাশি,
৪. চোখ লাল হয়ে যাওয়া ও চোখ দিয়ে পানি পড়া,
৫. চ্যাপ্টা লাল দাগের মতো ফুসকুড়ি, যা একত্রিত হয়ে উঁচু হয়ে উঠতে পারে।
দ্রুত আরোগ্য লাভের জন্য সুষম পুষ্টি এবং পর্যাপ্ত বিশ্রাম গুরুত্বপূর্ণ। হাম থেকে সেরে ওঠার জন্য একটি পুষ্টিকর ও সুপরিকল্পিত খাদ্য তালিকা অপরিহার্য। নিচে অনুসরণ করার জন্য কিছু খাদ্য তালিকা নির্দেশিকা দেওয়া হলো:
প্রাথমিক পর্যায়ে কমলা ও লেবুর  মতো ফলের রস দেওয়া হয়, কারণ তখন ক্ষুধামন্দা থাকে এবং এই ফলের রসগুলো সহায়ক হয়। ধীরে ধীরে রোগীকে একটি সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা দেওয়া যেতে পারে, যাতে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সক্রিয় করার জন্য প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাক-সবজি ও ফলমূল অন্তর্ভুক্ত থাকে। পর্যাপ্ত পানি বা তরল গ্রহণ পানি শূন্যতা রোধ করতে প্রচুর পরিমাণে তরল পান করুন, যার মধ্যে রয়েছে পানি, ভেষজ চা এবং পানি জাতীয় ফল ও শাক-সবজি এবং স্যুপ ইত্যাদি। রোগীকে প্রচুর পরিমাণে উষ্ণ তরল পান করানো উচিত, যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে।

ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার ভিটামিন এ সংক্রমণ প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি হামের তীব্রতা কমাতে সাহায্য করতে পারে। খাদ্য তালিকায় গাজর, মিষ্টি আলু, পালং শাক এবং ব্রকলি অন্তর্ভুক্ত করুন।

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খান শরীর পুনরুদ্ধারের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। আপনার খাবারে চর্বিহীন মাংস, মুরগি, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য, ডাল, বাদাম এবং বিভিন্ন ধরনের বীজ অন্তর্ভুক্ত করুন।

জিঙ্ক-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য জিঙ্ক গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি হামের স্থায়িত্ব কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনার খাদ্য তালিকায় লাল মাংস, মুরগির মাংস, শিম, বাদাম এবং গোটা শস্যের মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন।

ভিটামিন সি অন্তর্ভুক্ত করুন হাম থেকে সেরে ওঠার ক্ষেত্রে ভিটামিন সি-এর কোনো সরাসরি সংযোগের প্রমাণ না থাকলেও, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আপনার খাদ্য তালিকায় লেবু জাতীয় ফল, স্ট্রবেরি, ক্যাপসিকাম এবং কিউই-এর মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন।

হাম থেকে সেরে ওঠার সময় যে খাবারগুলি এড়িয়ে চলবেন চিনিযুক্ত/প্রক্রিয়াজাত খাবার: এগুলো আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে দিতে পারে এবং সুস্থ হতে বেশি সময় নিতে পারে।
চর্বিযুক্ত ও ভাজা খাবার: এগুলো হজম করা কঠিন হতে পারে এবং পরিপাকতন্ত্রের উপসর্গগুলোকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ঝাল খাবার: এগুলো গলা ও মুখে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে কাশি ও গলা ব্যথার মতো উপসর্গগুলো আরও বেড়ে যায়।
ক্যাফেইন যুক্ত পানীয় : এগুলো ডিহাইড্রেশনের কারণ হতে পারে ।
হামে আক্রান্ত ব্যক্তিকে অবশ্যই আলাদা করে রাখতে হবে, কারণ এই রোগটি সংক্রামক। তাকে সম্পূর্ণ বিশ্রাম দেওয়া উচিত, যা তার সেরে ওঠার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে।
রোগীদের সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ হাম চোখের কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত করে, যার ফলে চোখ দিয়ে জল পড়ে।
হাম থেকে সেরে ওঠার পর্যাপ্ত পানি পান এবং পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি পর্যাপ্ত বিশ্রাম প্রয়োজন। এ ছাড়া খাবারে বিভিন্ন ধরনের তাজা ফল, শাক-সবজি, শস্যদানা ও চর্বিহীন প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করলে তা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সক্রিয় করতে এবং দ্রুত আরোগ্য লাভে সহায়তা করতে পারে। আপনার খাদ্য তালিকা বা উপসর্গ নিয়ে কোনো উদ্বেগ থাকলে ব্যক্তিগত পরামর্শের জন্য একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ নিন। জে/এ

পুষ্টিবিদ লিনা আকতার,
রাইয়ান হেলথ কেয়ার হসপিটাল এন্ড রিসার্চ সেন্টার, দিনাজপুর।